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Conoce las Propiedades Medicinales de los Cactus

¿Conoces las propiedades medicinales de los cactus?

Los cactus se adaptaron a las zonas áridas del planeta donde el agua es muy escasa y donde cualquier otra especie vegetal tiene dificultades para sobrevivir.

Algunos productos obtenidos de los cactus  como las fibras, los colorantes y los mucílagos se utilizan como aditivos alimentarios. En Mexico, China y la India los cactus se utilizaban para tratar los daños que el alcohol ocasionaba en el hígado y también para tratar el asma y las quemaduras.

En Italia las flores de cactus se usan para obtener un efecto diurético y en Israel las flores secas de cactus las usan para curar las enfermedades de la próstata. Existen muchas variedades de cactus pero hoy vamos a hablar solo de algunas de ellas.

Caralluma fimbriata

Este cactus es originario del desierto de la India y es usado por la medicina ayurvedica.

  • Este cactus tiene la propiedad de mejorar el tránsito intestinal y también se usa para disminuir el apetito pues tiene la capacidad de aumentar el bolo alimenticio.
  • Actualmente podemos encontrar este cactus en productos para adelgazar combinado con otros productos con acción drenante.
  • Este cactus es capaz de bloquear las reservas de grasa porque ayuda a que no se acumulen y se utilicen como energía. También actúa frente la hormona Grelina que es la que regula la sensación de hambre y tiene la capacidad de inhibirla
  • Otra propiedad de este cactus es reducir los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo y también se utiliza como antiinflamatorio pues posee propiedades parecidas al ibuprofeno

Opuntia ficus indica

Es un cactus que se encuentra en América del Sur y en América Central. Su nombre más familiar es Nopal o Tuna. Se usa en zumos, mascarillas y cremas. Sus propiedades son las siguientes:

  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol porque contiene pectina
  • Ayuda a eliminar la retención de líquidos
  • Posee mucha fibra por eso ayuda al buen funcionamiento del intestino
  • Sus frutos tienen vitamina C, A, B6 y K y también calcio y magnesio
  • El aceite de las semillas se utiliza para cuidar el pelo, la piel y las uñas pues tiene propiedades parecidas al aceite de argán

Hoodia Gordoni

Es una planta que proviene del desierto de Kalahari, pero hoy en día se puede encontrar en otros lugares. Sus principales beneficios son los siguientes:

  • Ayuda a tratar el estreñimiento
  • Tiene propiedades diuréticas y ayuda a eliminar líquidos retenidos
  • Se usa para adelgazar bebiéndolo en forma de zumo o en forma de cápsulas.
  • Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a mejorar la piel y el pelo.

Pitahaya o fruta del dragón

La pitahaya o fruta del dragón es una fruta originaria de Centroamérica y se obtiene de una planta de la familia de las cactáceas.Tienen forma ovalada con espinas por fuera. Podemos encontrar tres variedades:

  • Amarilla por fuera y blanca con semillas por dentro
  • Roja por fuera con pulpa blanca
  • pulpa roja con semillas por dentro

Posee un sabor dulce y agradable y tiene las siguientes propiedades:

  • Es rica en vitamina C y en vitaminas del grupo B
  • Contiene calcio, fósforo y hierro
  • Contienen un alto contenido en agua
  • Poseen proteína vegetal y fibra soluble
  • Posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • Retrasa el envejecimiento celular
  • Refuerza el sistema inmunológico
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal
  • regulan el nivel de azúcar en sangre
  • Las semillas son comestibles y contienen ácidos grasos beneficiosos
  • Es una fruta con efecto saciante y sus semillas tienen efecto laxante
  • Es buena para las personas diabéticas y también para las que quieren adelgazar
  • Se utiliza para elaborar mermelada, compotas y dulces
  • Se puede comer fresca cortándola por la mitad y comerla con la ayuda de una cuchara

Cactus glandiflorus

A este género pertenecen cactus de tallo redondo, cilíndrico y prismático que se dividen en una serie de paletas ovaladas con espinas. Poseen un alcaloide llamado cactina que se utiliza para elevar las pulsaciones y el ritmo cardíaco.

Peyote

El peyote es un cactus pequeño de nombre científico Lophophora williansii y crece en Méjico y en algunas zonas de Estados Unidos. Sus propiedades son las siguientes:

  • Tiene propiedades antibióticas y tiene la propiedad de eliminar bacterias
  • Contiene una sustancia llamada mescalina que tiene propiedades parecidas al LSD y aunque es menos fuerte, puede causar alucinaciones
  • Hay que tener cuidado con su consumo pues puede aumentar la tensión arterial y provocar paranoia.
  • Algunos tribus lo consumen para combatir el hambre y la sed cuando van de caza

El cactus, una fuente de salud y belleza.

Probablemente cuando vea un cactus y sus espinas se sienta poco inclinado a ingerirlo o pasárselo por el cuerpo, pero algunas de estas plantas son muy nutritivas y benefician la piel y el cabello.

Es el caso del nopal, una cactácea oriunda de América, que cuenta con más de 200 especies, que no solo forma parte del escudo nacional de México y de la mitología mexicana, sino que además ocupa un lugar preponderante en la cultura de este país por su gran presencia y la cantidad de usos que se le da.

En México se cultivan de 60 a 90 especies de nopales o cactus, que son uno de los recursos de mayor importancia económica de la flora por sus varias propiedades nutritivas, químicas, industriales, ecológicas, medicinales y simbólicas, según la comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad (CONABIO) mexicana.

Tanto la penca o tallo de la planta, como su fruto o tuna, e incluso sus semillas y flores, son aptos para el consumo humano, como alimento, rico en fibra, proteínas, vitaminas y compuestos saludables, en una gran cantidad de formas, como aceites, jugos, néctares, vinos, licores, miel, vinagres, aromatizantes, pasta y harina, entre otros, según CONABIO.

Considerada como la planta de la vida en algunos mitos aztecas, es sinónimo de gastronomía y nutrición y también de belleza y salud, según la Secretaría de Agricultura, Producción, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) mexicana.

Para la piel y el cabello

Un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional de México, han creado la empresa Nopalmilta que fabrica cosméticos basados en esta cactácea para tratar problemas de la piel, como las epidermis resecas o grasas, el acné, las espinillas y la caspa, así como la caída del cabello.

Mario Bautista, Rosmery Martínez y Arturo Vanegas, tuvieron la idea cuando “investigábamos las propiedades nutritivas del nopal y descubrimos que las culturas prehispánicas usaban este cactus como humectante y para sanar heridas”, señala Bautista, subdirector de Nopalmilta.

La compañía fabrica 23 productos para la piel como champú, desmaquillante, cremas, exfoliante, rubores en polvo, mascara para las pestañas y polvo matificante. También mantiene una línea alimentaria de harina deshidratada para problemas gastrointestinales.

Uno de los avances conseguidos por estos emprendedores fue crear artículos con aromas agradables, desactivando la creencia de que los productos hechos de nopal son babosos y huelen mal.

También lograron que su conservación sea natural, según Bautista, ya que “en las primeras pruebas los productos duraban una semana y, en contacto con el sol, les salía moho y bacterias. Por ello utilizamos conservadores naturales como el benzoato”.

Prebiótico para la flora intestinal

Una dieta similar a la prehispánica a base de nopal podría resultar beneficiosa para los pacientes con obesidad y/o diabetes, según un estudio del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INNSZ), “ya que mejora la respuesta inmunológica y gastrointestinal, reduce el exceso de peso y evita el aumento de la glucosa en sangre”, según la doctora Nimbe Torres, del Departamento de Fisiología de este Instituto.

Torres explica que está demostrado que el nopal entra en la categoría de prebiótico, porque genera cambios en la composición de la actividad de la flora intestinal y confiere beneficios para la persona con diabetes y obesidad.

“Algunos de los problemas que pueden ser revertidos por el consumo de esta planta son los que llegan a presentar individuos que llevan una dieta rica en carbohidratos y lípidos, la cual puede alterar su metabolismo y producir desarreglos después de una comida”, según esta médica.

“Los componentes del nopal restablecen el equilibrio de la flora intestinal, disminuyendo el estrés oxidativo, es decir el desequilibro en nuestra células debido al aumento de sustancias oxidantes, y la intolerancia a la glucosa, mejorando el perfil metabólico y reduciendo el daño cognoscitivo”, explica la experta del INCMNSZ.

Aperitivo saludables a base de tuna ácida

Además, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) han creado una botanas (aperitivos) saludables a partir del xoconostle, que forma parte de la gastronomía ancestral mexicana y es rico en vitaminas A, C y K, calcio, magnesio, hierro y potasio. También ayuda a reducir los índices de triglicéridos, colesterol y controlar la glucosa, según la UACh.

El xoconostle o tuna ácida, es un fruto que proviene de una variedad específica de nopal, es parecido a la tuna, tiene un sabor ácido, se utiliza en la cocina para preparar algunos platos o como condimento, y en herboristería como planta medicinal para tratar la tos y el dolor de cabeza.

“Para fabricar las botanas se necesita liofilizar el xoconostle, es decir que se congela y luego se introduce a una cámara de vacío para eliminar el agua, pasando del estado sólido al gaseoso sin recurrir al líquido”, señala Nicté Álvarez Castro, investigadora y líder del proyecto, quien añade que, por cada kilo de fruto en su estado original, se obtienen 100 gramos liofilizados.

En una investigación realizada con el INNSZ se comprobó que estas botanas saludables controlan los niveles de colesterol y triglicéridos en quienes consumen una porción de 200 gramos de producto liofilizado de xoconostle.

El doctor en Ciencias en Fisiología Vegetal, Joel Corrales García, asesor de la investigación, indica que, al ser un derivado del nopal, “el xoconostle podría contribuir a amortiguar los cambios bruscos del pH (equilibrio ácido-alcalino), lo cual es importante para el tracto digestivo de las personas que tienen úlcera».

Harinas con un elevado poder nutritivo

Por otra parte la harina de nopal es un alimento “que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, crónico-degenerativas, diabetes y cáncer debido a sus altos valores de fibra dietética, compuestos fenólicos, flavonoides y ácidos grasos de cadena corta”, según el doctor en biotecnología Octavio Paredes López, del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav).

Este investigador ha creado cuatro nuevos métodos para desecar esta planta, basados en la liofilización, la congelación y el aire caliente, capaces de conservar hasta el 80 por ciento de sus propiedades nutricionales y aumentando los niveles de fibra dietéticas y sustancias antioxidantes en la harina.

“El polvo del nopal, con propiedades saludables, puede aplicarse en la industria farmacéutica. De hecho, en Francia ya existen fármacos cuyo principal componente es fibra del nopal”, según López.

Un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) proponen deshidratar el nopal y convertirlo en harina, para aumentar la presencia de este ingrediente en las dietas cotidianas y aprovechar sus beneficios para la salud, sin alterar los platos que suelen ingerir en México ni la cultura alimentaria tradicional. Han denominado a este producto Verde Nopal.

Reyber Marrufo y sus compañeros de la UADY, han detectado que los mexicanos consumen altas cantidades de harina en forma de tortillas, panes y platillos fritos y que, al introducir el nopal en la harina, no cambiarían drásticamente sus hábitos alimenticios, ni se introduciría esta planta de forma rigurosa en la alimentación, ayudando a mantener una dieta saludable en vez de abandonarla.

¿Conoces las propiedades medicinales de los cactus?

Los cactus se adaptaron a las zonas áridas del planeta donde el agua es muy escasa y donde cualquier otra especie vegetal tiene dificultades para sobrevivir.

Algunos productos obtenidos de los cactus  como las fibras, los colorantes y los mucílagos se utilizan como aditivos alimentarios. En Mexico, China y la India los cactus se utilizaban para tratar los daños que el alcohol ocasionaba en el hígado y también para tratar el asma y las quemaduras.

A continuación, salud buk, su canal de salud, se complace en presentar el siguiente video.

En Italia las flores de cactus se usan para obtener un efecto diurético y en Israel las flores secas de cactus las usan para curar las enfermedades de la próstata. Existen muchas variedades de cactus pero hoy vamos a hablar solo de algunas de ellas.

Caralluma fimbriata

Este cactus es originario del desierto de la India y es usado por la medicina ayurvedica.

  • Este cactus tiene la propiedad de mejorar el tránsito intestinal y también se usa para disminuir el apetito pues tiene la capacidad de aumentar el bolo alimenticio.
  • Actualmente podemos encontrar este cactus en productos para adelgazar combinado con otros productos con acción drenante.
  • Este cactus es capaz de bloquear las reservas de grasa porque ayuda a que no se acumulen y se utilicen como energía. También actúa frente la hormona Grelina que es la que regula la sensación de hambre y tiene la capacidad de inhibirla
  • Otra propiedad de este cactus es reducir los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo y también se utiliza como antiinflamatorio pues posee propiedades parecidas al ibuprofeno

Opuntia ficus indica

Es un cactus que se encuentra en América del Sur y en América Central. Su nombre más familiar es Nopal o Tuna. Se usa en zumos, mascarillas y cremas. Sus propiedades son las siguientes:

  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol porque contiene pectina
  • Ayuda a eliminar la retención de líquidos
  • Posee mucha fibra por eso ayuda al buen funcionamiento del intestino
  • Sus frutos tienen vitamina C, A, B6 y K y también calcio y magnesio
  • El aceite de las semillas se utiliza para cuidar el pelo, la piel y las uñas pues tiene propiedades parecidas al aceite de argán

Hoodia Gordoni

Es una planta que proviene del desierto de Kalahari, pero hoy en día se puede encontrar en otros lugares. Sus principales beneficios son los siguientes:

  • Ayuda a tratar el estreñimiento
  • Tiene propiedades diuréticas y ayuda a eliminar líquidos retenidos
  • Se usa para adelgazar bebiéndolo en forma de zumo o en forma de cápsulas.
  • Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a mejorar la piel y el pelo.

Pitahaya o fruta del dragón

La pitahaya o fruta del dragón es una fruta originaria de Centroamérica y se obtiene de una planta de la familia de las cactáceas.Tienen forma ovalada con espinas por fuera. Podemos encontrar tres variedades:

  • Amarilla por fuera y blanca con semillas por dentro
  • Roja por fuera con pulpa blanca
  • pulpa roja con semillas por dentro

Posee un sabor dulce y agradable y tiene las siguientes propiedades:

  • Es rica en vitamina C y en vitaminas del grupo B
  • Contiene calcio, fósforo y hierro
  • Contienen un alto contenido en agua
  • Poseen proteína vegetal y fibra soluble
  • Posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • Retrasa el envejecimiento celular
  • Refuerza el sistema inmunológico
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal
  • regulan el nivel de azúcar en sangre
  • Las semillas son comestibles y contienen ácidos grasos beneficiosos
  • Es una fruta con efecto saciante y sus semillas tienen efecto laxante
  • Es buena para las personas diabéticas y también para las que quieren adelgazar
  • Se utiliza para elaborar mermelada, compotas y dulces
  • Se puede comer fresca cortándola por la mitad y comerla con la ayuda de una cuchara

Cactus glandiflorus

A este género pertenecen cactus de tallo redondo, cilíndrico y prismático que se dividen en una serie de paletas ovaladas con espinas. Poseen un alcaloide llamado cactina que se utiliza para elevar las pulsaciones y el ritmo cardíaco.

Peyote

El peyote es un cactus pequeño de nombre científico Lophophora williansii y crece en Méjico y en algunas zonas de Estados Unidos. Sus propiedades son las siguientes:

  • Tiene propiedades antibióticas y tiene la propiedad de eliminar bacterias
  • Contiene una sustancia llamada mescalina que tiene propiedades parecidas al LSD y aunque es menos fuerte, puede causar alucinaciones
  • Hay que tener cuidado con su consumo pues puede aumentar la tensión arterial y provocar paranoia.
  • Algunos tribus lo consumen para combatir el hambre y la sed cuando van de caza

El cactus, una fuente de salud y belleza.

 

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Probablemente cuando vea un cactus y sus espinas se sienta poco inclinado a ingerirlo o pasárselo por el cuerpo, pero algunas de estas plantas son muy nutritivas y benefician la piel y el cabello.

Es el caso del nopal, una cactácea oriunda de América, que cuenta con más de 200 especies, que no solo forma parte del escudo nacional de México y de la mitología mexicana, sino que además ocupa un lugar preponderante en la cultura de este país por su gran presencia y la cantidad de usos que se le da.

En México se cultivan de 60 a 90 especies de nopales o cactus, que son uno de los recursos de mayor importancia económica de la flora por sus varias propiedades nutritivas, químicas, industriales, ecológicas, medicinales y simbólicas, según la comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad (CONABIO) mexicana.

Tanto la penca o tallo de la planta, como su fruto o tuna, e incluso sus semillas y flores, son aptos para el consumo humano, como alimento, rico en fibra, proteínas, vitaminas y compuestos saludables, en una gran cantidad de formas, como aceites, jugos, néctares, vinos, licores, miel, vinagres, aromatizantes, pasta y harina, entre otros, según CONABIO.

Considerada como la planta de la vida en algunos mitos aztecas, es sinónimo de gastronomía y nutrición y también de belleza y salud, según la Secretaría de Agricultura, Producción, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) mexicana.

Para la piel y el cabello

Un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional de México, han creado la empresa Nopalmilta que fabrica cosméticos basados en esta cactácea para tratar problemas de la piel, como las epidermis resecas o grasas, el acné, las espinillas y la caspa, así como la caída del cabello.

Mario Bautista, Rosmery Martínez y Arturo Vanegas, tuvieron la idea cuando “investigábamos las propiedades nutritivas del nopal y descubrimos que las culturas prehispánicas usaban este cactus como humectante y para sanar heridas”, señala Bautista, subdirector de Nopalmilta.

La compañía fabrica 23 productos para la piel como champú, desmaquillante, cremas, exfoliante, rubores en polvo, mascara para las pestañas y polvo matificante. También mantiene una línea alimentaria de harina deshidratada para problemas gastrointestinales.

Uno de los avances conseguidos por estos emprendedores fue crear artículos con aromas agradables, desactivando la creencia de que los productos hechos de nopal son babosos y huelen mal.

También lograron que su conservación sea natural, según Bautista, ya que “en las primeras pruebas los productos duraban una semana y, en contacto con el sol, les salía moho y bacterias. Por ello utilizamos conservadores naturales como el benzoato”.

Prebiótico para la flora intestinal

Una dieta similar a la prehispánica a base de nopal podría resultar beneficiosa para los pacientes con obesidad y/o diabetes, según un estudio del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INNSZ), “ya que mejora la respuesta inmunológica y gastrointestinal, reduce el exceso de peso y evita el aumento de la glucosa en sangre”, según la doctora Nimbe Torres, del Departamento de Fisiología de este Instituto.

Torres explica que está demostrado que el nopal entra en la categoría de prebiótico, porque genera cambios en la composición de la actividad de la flora intestinal y confiere beneficios para la persona con diabetes y obesidad.

“Algunos de los problemas que pueden ser revertidos por el consumo de esta planta son los que llegan a presentar individuos que llevan una dieta rica en carbohidratos y lípidos, la cual puede alterar su metabolismo y producir desarreglos después de una comida”, según esta médica.

“Los componentes del nopal restablecen el equilibrio de la flora intestinal, disminuyendo el estrés oxidativo, es decir el desequilibro en nuestra células debido al aumento de sustancias oxidantes, y la intolerancia a la glucosa, mejorando el perfil metabólico y reduciendo el daño cognoscitivo”, explica la experta del INCMNSZ.

Aperitivo saludables a base de tuna ácida

Además, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) han creado una botanas (aperitivos) saludables a partir del xoconostle, que forma parte de la gastronomía ancestral mexicana y es rico en vitaminas A, C y K, calcio, magnesio, hierro y potasio. También ayuda a reducir los índices de triglicéridos, colesterol y controlar la glucosa, según la UACh.

El xoconostle o tuna ácida, es un fruto que proviene de una variedad específica de nopal, es parecido a la tuna, tiene un sabor ácido, se utiliza en la cocina para preparar algunos platos o como condimento, y en herboristería como planta medicinal para tratar la tos y el dolor de cabeza.

“Para fabricar las botanas se necesita liofilizar el xoconostle, es decir que se congela y luego se introduce a una cámara de vacío para eliminar el agua, pasando del estado sólido al gaseoso sin recurrir al líquido”, señala Nicté Álvarez Castro, investigadora y líder del proyecto, quien añade que, por cada kilo de fruto en su estado original, se obtienen 100 gramos liofilizados.

En una investigación realizada con el INNSZ se comprobó que estas botanas saludables controlan los niveles de colesterol y triglicéridos en quienes consumen una porción de 200 gramos de producto liofilizado de xoconostle.

El doctor en Ciencias en Fisiología Vegetal, Joel Corrales García, asesor de la investigación, indica que, al ser un derivado del nopal, “el xoconostle podría contribuir a amortiguar los cambios bruscos del pH (equilibrio ácido-alcalino), lo cual es importante para el tracto digestivo de las personas que tienen úlcera».

Harinas con un elevado poder nutritivo

Por otra parte la harina de nopal es un alimento “que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, crónico-degenerativas, diabetes y cáncer debido a sus altos valores de fibra dietética, compuestos fenólicos, flavonoides y ácidos grasos de cadena corta”, según el doctor en biotecnología Octavio Paredes López, del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav).

Este investigador ha creado cuatro nuevos métodos para desecar esta planta, basados en la liofilización, la congelación y el aire caliente, capaces de conservar hasta el 80 por ciento de sus propiedades nutricionales y aumentando los niveles de fibra dietéticas y sustancias antioxidantes en la harina.

“El polvo del nopal, con propiedades saludables, puede aplicarse en la industria farmacéutica. De hecho, en Francia ya existen fármacos cuyo principal componente es fibra del nopal”, según López.

Un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) proponen deshidratar el nopal y convertirlo en harina, para aumentar la presencia de este ingrediente en las dietas cotidianas y aprovechar sus beneficios para la salud, sin alterar los platos que suelen ingerir en México ni la cultura alimentaria tradicional. Han denominado a este producto Verde Nopal.

Reyber Marrufo y sus compañeros de la UADY, han detectado que los mexicanos consumen altas cantidades de harina en forma de tortillas, panes y platillos fritos y que, al introducir el nopal en la harina, no cambiarían drásticamente sus hábitos alimenticios, ni se introduciría esta planta de forma rigurosa en la alimentación, ayudando a mantener una dieta saludable en vez de abandonarla.

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